Y un beso muy grande....

Y un beso muy grande....

Magdalenas de yogur

 Estas magdalenas las hice el otro día y duraron lo que duran en enfriarse jajaj la receta la copie del blog de la Juani de Ana de Sevilla yo cambie alguna cosa en vez de un yogur puse dos el aceite lo puse de oliva  por le demás todo igual os dejo el enlace ..magdalenas






Crumble de frutas del bosque..

 Esta mezcla de sabores que rica queda y que fácil es de hacer así que espero que  os guste..

para la masa 

250 Gr de mantequilla a temperatura ambiente

300 Gr de harina de fuerza

180 Gr de azúcar

para el relleno

un sobre de frutas del bosque congelado 300 gr 

2 Cucharadas de maizena

3 Cucharadas de azúcar

Poner en  un bol los frutos rojos  la maizena y el azúcar mezclarlo bien todo y reservamos para más tarde en otro bol poner el harina tamizada el azúcar y la mantequilla hacemos una masa con ello es una masa que se hace muy bien en un molde el mío es redondo de cristal y mide 25 por 25 untamos el molde con un poco de mantequilla para que no se pegue   la mezcla ponemos un poco mas de la mitad  de la masa en el fondo del molde estiramos bien la masa que cubra todo bien y por encima  de  la masa agregamos las frutas del bosque repartimos bien la mezcla cubrimos el molde con el resto de la masa lo podéis poner de una pieza o estirado  con un rodillo de cocina o como hice yo en trocitos chicos con el horno encendido arriba y abajo  a 180 grados colocamos el molde en el horno un poquito mas abajo del medio del horno para que  la galleta quede bien hecha y crujiente retirar el molde del horno cuando  este dorada cuando este fría la podéis decorar con azúcar glas.

















Empanada de hojaldre rellena de beicon dátiles y queso..

 Un empanada  queda perfecta para cualquier día con una ensaladita y ya por lo menos  para mi tiene un sabor muy bueno con los ingredientes que lleva y facilita de hacer así que espero que os guste.

2 Placas de hojaldre

Tranchetes con sabor a queso gouda

200 Gr de beicon ahumado

1 Puñado de dátiles deshuesados

1 Huevo

poner  la placa de hojaldre encima del mismo papel vegetal que trae rellenemos primero con el beicon y encima del beicon vamos colocando los tranchetes cortamos con una tijera en trocitos los dátiles y  vamos colocando los trocitos por encima del queso ahora hacemos lo mismo de antes con la otra placa de hojaldre procurar al pasar el rodillo que no sea más grande que la otra y la colocamos por encima del relleno de hojaldre unimos los bordes de las dos masas y doblar luego presiona los bordes con un  tenedor para que este mejor sellada  poner la empanada en la bandeja del horno batir el huevo y pincelamos hacemos unos agujeritos con el tenedor para que salga el aire con el horno encendido arriba y bajo a 200 grados meter la bandeja al horno ..



                                   










Cruasanes de hojaldre rellenos de queso.

 Tenia esta masa  de hojaldre que me iba a caducar y queso en la nevera que también  me iba a caducar así que mejor que hacer estos ricos cruasanes espero que os guste ..


1 Masa de hojaldre

Queso de cabra de rulo

Queso de untar 

1 Huevo 



Ponemos el horno arriba y abajo a 200 grados poner la masa en el mismo papel vegetal que viene envuelta estiramos un poco con el rodillo de cocina para que quede lisa con un buen cuchillo vamos que corte bien hacemos los cortes en forma de triángulos yo los hice pequeñitos poner en cada triangulo de la masa el queso y damos forma cerrando por la parte más ancha del triángulo batimos el huevo y pincelamos los ponemos en la bandeja del horno bajamos la temperatura a 180 grados para que no queden crudos por dentro colocamos la bandeja en el medio del horno cuando estén dorados ya están listos .

                                             











Galletas de lacasitos

 Tenia pendiente esta receta con una personita muy especial y que quiero mucho es mi nieto el mayor así que ayer nos pusimos manos a la obra los dos quedaron unas galletas muy ricas así que espero que os gusten..

Harina de fuerza 350 gr

2 Huevos

180 Gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 Sobre de levadura 

1 Sobre de azúcar vainillado

200 Gr de lacasitos 

 poner todos los ingredientes en una bol con las manitas bien lavadas vamos haciendo la masa al principio es un poco pringosa pero luego queda una masa muy manejable sacamos la masa del bol yo lo puse en la encimera de la cocina lo amasamos bien hacemos dos trozos con la masa y lo envolvemos en papel transparente de cocina lo metemos en la nevera yo lo hice un día antes poner el horno arriba y abajo a 200 grados mientras damos forma a las galletas como veréis unas son redondas a casi redondas jaja y otras con motivos navideños poner papel vegetal en la bandeja del horno sacar una parte de la masa de la nevera poner la masa en la mesa estirar con un rodillo de cocina si veis que se pega la masa  a la mesa poner un poquito de harina  con los cortadores con motivos navideños vamos haciendo las primeras  galletas y colocándolas en la bandeja del horno decoramos con los lacasitos  que eso lo hizo el ayudante de cocina meter la bandeja al horno bajando la temperatura a 180 grados bueno aquí hay un dilema aunque se tostaron un poco estaban ricas pero mejor estaban las otras siguientes que solo puse el horno por la parte de abajo a 200 grados cuando las veas tostadas por la parte de abajo de galleta ya están hechas os dejo una foto de  ella mordida para que veáis que parece un bizcocho separarlas un poco porque se hacen muy grandes casi salen pegadas 





                                    El ayudante de cocina jijiji que pena que no se pueda poner una foto que se le vea entero  con lo guapo que sale en las fotos  con su delantal  y su gorro de cocina pero hay  que proteger a los menores.

                   


               

                                 

                                   



Empanada de hojaldre gigante rellena de espinacas y queso

 Hola?a veces no sabéis que  poner para comer pues nada tira como yo del fondo de la nevera siempre hay algo qué puedas poner para comer así que aquí os dejo esta empanada qué estaba muy buena espero que os guste.    

500 Gr de espinacas frescas

Queso de cabra

1 lamina de hojaldre redonda 

1 Huevo 

1 Puñado de piñones 

1 puñado de pasas de corinto 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        lo primero  lavar y escurridor las  espinacas  y  poner a cocer  yo las hice en la olla gmd se ponen en la  olla con un poco de agua y sal menú cocina ocho minutos válvula cerrada escurrir bien quitar bien el agua ,en una sartén con aceite la  ponemos al fuego con la  cebolla bien  picadita cuando esté pochada agregamos las espinacas  bien escurridas y un poquito  de sal agregamos las pasas y los piñones rehogamos bien que  se integre todo bien retiramos del fuego dejamos enfriar y mientras ponemos el horno  arriba y abajo a 200 grados ponemos en la bandeja del horno papel vegetas vale el mismo que trae el hojaldre  ahora rellenamos la la mitad del hojaldre con los ingredientes poniendo por encima el queso troceado sellamos con un tenedor y pincelamos meter la bandeja al horno cuando ya la veas doradita ya esta hecha así de fácil..